金融学家宏皓教授： 花1亿元装修，深圳最贵地段，一个月租金260万元，得卖多少蛋糕才能把装修费*回来，这种投入产出比严重失衡的蛋糕店倒闭是必然结局。疫情这几年，凡是重资产的店铺生意都不好做。网红店靠流量粉丝种草的打法也不好使。风靡一时的国潮中式糕点“虎头局”全部关店，开的越多赔的越多，当然是加盟商最惨，还没*到钱已经关店了，投资的钱都打了水漂。去年5月份，比昂司更有消费者基础的奈雪，也将自己最大的门店“奈雪梦工厂”关闭，转而做成了多品牌联合共创的“奈雪生活”。为什么会这样，最重要的就是单靠卖蛋糕奶茶的收入不能覆盖巨额的开店成本，因此必须降低成本，多元化渠道发展，才能弥补开支。未来这种无脑烧钱的快消品资本会大量退出，因为变现非常困难，这种高端烘焙大店一旦脱离资本的支持，便极易陷入暴雷风险，消费者千万不要去买储值卡。说实话，蛋糕店并不是什么消费必需品，高大上的环境噱头造出的蛋糕口感未必比街头小摊的蛋糕口感好。重金打造重资产的商业模式，变现路径单一，这样的经营策略，才是昂司停业的根本原因。从无数快消品大店的倒下，我们也清楚的看到，快消品资本赛道要闯出来很难，重噱头讲故事已经吸引不了年轻的消费者复购，昙花一现的快消品非常多。我们做企业还是要回归产品的本质，做好产品的差异化，以用户为中心不断出新品，做好产品的品质始终是商家可持续发展的必须。
思路决定出路，这话一点也不假。学校旁边有家蛋糕店，这几年受疫情影响，生意一路下滑。员工换了一个又一个，品种也在不断上新，可是看上去生意还是半死不活的。前些日子，附近突然多了一个小推车，老板是两个年轻的女孩，穿着干干净净的，透明的橱窗里整整齐齐的摆满了花花绿绿的切块小蛋糕，都是用透明小盒子独立
巴斯克芝士成功，做完之后很理解外面一角芝士蛋糕为什么买到30。自己在家做完一个6寸的成本40+。
说起黄金生意，你以为只有周氏家族在*钱？其实在深圳水贝村，闷声发财的那些夫妻店，你根本看不到。最火爆的时候，有商家一天*170万。他们究竟咋干的呢？针对新兴需求，打造爆品。年轻群体就是一个极大的增量市场，但他们既不穿金戴银，也没闲钱，所以推出按克售卖的金豆豆，定位理财产品，售价在200块到800
金融学家宏皓教授： 花1亿元装修，深圳最贵地段，一个月租金260万元，得卖多少蛋糕才能把装修费*回来，这种投入产出比严重失衡的蛋糕店倒闭是必然结局。疫情这几年，凡是重资产的店铺生意都不好做。网红店靠流量粉丝种草的打法也不好使。风靡一时的国潮中式糕点“虎头局”全部关店，开的越多赔的越多，当然是加盟商最惨，还没*到钱已经关店了，投资的钱都打了水漂。去年5月份，比昂司更有消费者基础的奈雪，也将自己最大的门店“奈雪梦工厂”关闭，转而做成了多品牌联合共创的“奈雪生活”。为什么会这样，最重要的就是单靠卖蛋糕奶茶的收入不能覆盖巨额的开店成本，因此必须降低成本，多元化渠道发展，才能弥补开支。未来这种无脑烧钱的快消品资本会大量退出，因为变现非常困难，这种高端烘焙大店一旦脱离资本的支持，便极易陷入暴雷风险，消费者千万不要去买储值卡。说实话，蛋糕店并不是什么消费必需品，高大上的环境噱头造出的蛋糕口感未必比街头小摊的蛋糕口感好。重金打造重资产的商业模式，变现路径单一，这样的经营策略，才是昂司停业的根本原因。从无数快消品大店的倒下，我们也清楚的看到，快消品资本赛道要闯出来很难，重噱头讲故事已经吸引不了年轻的消费者复购，昙花一现的快消品非常多。我们做企业还是要回归产品的本质，做好产品的差异化，以用户为中心不断出新品，做好产品的品质始终是商家可持续发展的必须。
金融学家宏皓教授： 花1亿元装修，深圳最贵地段，一个月租金260万元，得卖多少蛋糕才能把装修费*回来，这种投入产出比严重失衡的蛋糕店倒闭是必然结局。疫情这几年，凡是重资产的店铺生意都不好做。网红店靠流量粉丝种草的打法也不好使。风靡一时的国潮中式糕点“虎头局”全部关店，开的越多赔的越多，当然是加盟商最惨，还没*到钱已经关店了，投资的钱都打了水漂。去年5月份，比昂司更有消费者基础的奈雪，也将自己最大的门店“奈雪梦工厂”关闭，转而做成了多品牌联合共创的“奈雪生活”。为什么会这样，最重要的就是单靠卖蛋糕奶茶的收入不能覆盖巨额的开店成本，因此必须降低成本，多元化渠道发展，才能弥补开支。未来这种无脑烧钱的快消品资本会大量退出，因为变现非常困难，这种高端烘焙大店一旦脱离资本的支持，便极易陷入暴雷风险，消费者千万不要去买储值卡。说实话，蛋糕店并不是什么消费必需品，高大上的环境噱头造出的蛋糕口感未必比街头小摊的蛋糕口感好。重金打造重资产的商业模式，变现路径单一，这样的经营策略，才是昂司停业的根本原因。从无数快消品大店的倒下，我们也清楚的看到，快消品资本赛道要闯出来很难，重噱头讲故事已经吸引不了年轻的消费者复购，昙花一现的快消品非常多。我们做企业还是要回归产品的本质，做好产品的差异化，以用户为中心不断出新品，做好产品的品质始终是商家可持续发展的必须。
金融学家宏皓教授： 花1亿元装修，深圳最贵地段，一个月租金260万元，得卖多少蛋糕才能把装修费*回来，这种投入产出比严重失衡的蛋糕店倒闭是必然结局。疫情这几年，凡是重资产的店铺生意都不好做。网红店靠流量粉丝种草的打法也不好使。风靡一时的国潮中式糕点“虎头局”全部关店，开的越多赔的越多，当然是加盟商最惨，还没*到钱已经关店了，投资的钱都打了水漂。去年5月份，比昂司更有消费者基础的奈雪，也将自己最大的门店“奈雪梦工厂”关闭，转而做成了多品牌联合共创的“奈雪生活”。为什么会这样，最重要的就是单靠卖蛋糕奶茶的收入不能覆盖巨额的开店成本，因此必须降低成本，多元化渠道发展，才能弥补开支。未来这种无脑烧钱的快消品资本会大量退出，因为变现非常困难，这种高端烘焙大店一旦脱离资本的支持，便极易陷入暴雷风险，消费者千万不要去买储值卡。说实话，蛋糕店并不是什么消费必需品，高大上的环境噱头造出的蛋糕口感未必比街头小摊的蛋糕口感好。重金打造重资产的商业模式，变现路径单一，这样的经营策略，才是昂司停业的根本原因。从无数快消品大店的倒下，我们也清楚的看到，快消品资本赛道要闯出来很难，重噱头讲故事已经吸引不了年轻的消费者复购，昙花一现的快消品非常多。我们做企业还是要回归产品的本质，做好产品的差异化，以用户为中心不断出新品，做好产品的品质始终是商家可持续发展的必须。
中国最“作死”网红店：砸1亿装修，却没干过路边摊当前我们正生活在一个浮躁的时代，很多人在做品牌时，注重的不是内在的品质，而是流于表面的噱头。这或许就可以解释，为什么明星餐饮品牌昂贵又难吃，却仍然有人愿意花大价钱包装。在我国深圳，就曾出现过这样一个充满了噱头与争议的品牌，也被称为中国最“作死”
花1亿元装修，深圳最贵地段，一个月租金260万元，得卖多少蛋糕才能把装修费*回来，这种投入产出比严重失衡的蛋糕店倒闭是必然结局。疫情这几年，凡是重资产的店铺生意都不好做。网红店靠流量粉丝种草的打法也不好使。风靡一时的国潮中式糕点“虎头局”全部关店，开
豪掷一个亿装修的网红蛋糕店，如今咋样了？这是位于深圳，号称全球最大的蛋糕店——昂司蛋糕，在2020年10月高调开业之初，光装修费就豪掷了一个亿。它位于深圳最贵商圈南山海岸城的蛋糕奇幻空间，上下两层共约6000平方米，仅每月租金就约260万。超大气的空间感，豪奢的设计，新奇的体验，很快就让它成
